Международный эндокринологический журнал Том 19, №6, 2023
Вернуться к номеру
Рецензія на монографію «Їжа, харчування та хвороби людини. Еволюційний та історичний аспекти» (автор — Г.Ф. Генделека, доктор медичних наук, професор; Одеса: Поліграф, 2023. 496 с.)
Рубрики: Эндокринология
Разделы: Справочник специалиста
Версия для печати
У монографії акцент зроблений на людині як результаті еволюції, що піклується безсмертям генів, але не безсмертям тіл. Еволюцію не цікавить наше здоров’я, щастя чи довголіття. Професор Г.Ф. Генделека пропонує подивитися на хвороби цивілізованого суспільства з еволюційної та історичної точок зору. Читачі отримають інформацію про еволюційну медицину і дізнаються, як вона допомагає запобігати хворобам, пов’язаним з харчуванням і промисловою їжею. Наш сучасний спосіб життя входить у конфлікт з тими адаптаційними механізмами, які розвинулися в доісторичні часи, і наше тіло не в змозі впоратися. У реальному житті спостерігаємо пандемію багатьох хронічних неінфекційних захворювань.
Цукровий діабет 2-го типу, ожиріння, серцево-судинні захворювання, остеопороз і багато інших хвороб можна подолати. Необхідно лише проаналізувати наше харчування і стиль життя, які перебувають у дисонансі з тим, на що налаштоване наше тіло мільйонами років еволюції, і змінити звички.
Автор пропонує зазирнути в минуле людства, щоб зрозуміти шляхи збереження здоров’я і якісного, тривалого життя без хвороб. Рецензована книга дозволяє читачеві зробити правильний вибір здорових, якісних і безпечних продуктів харчування на ринку і в магазинах. Цікавою є інформація стосовно особливостей харчування у фастфудах і тонкощів захисту від недоброякісної продукції й недобросовісних продавців. Кожна людина може і повинна зробити правильний вибір, виходячи з наявних в неї можливостей.
Сучасна медицина вступила в еру превентивної і предиктивної науки. У XXI столітті медицина повинна зробити акцент на профілактику захворювань шляхом пропаганди здорового способу життя і зміни харчування, а не займатися лікуванням, коли організму вже заподіяна шкода. При пришвидшенні темпу життя людина квапливіше споживає їжу. Про це свідчить зростаюча популярність закусочних швидкого харчування з їх невід’ємними гамбургерами і картоплею фрі, ресторанів, що продають їжу на виніс, магазинів напівфабрикатів. Необхідно вже зараз змінювати звички, пов’язані з харчуванням, налаштовуватиcя на здоровий спосіб життя і довголіття.
Геном людини був сформований упродовж минулих тисячоліть, тому не розрахований на всі ці бургери, фрі, чіпси та піцу, які зараз поглинають мільйони. Саме цей дисбаланс між сучасним харчуванням і генами, що сформувалися тисячі років тому, є причиною багатьох сучасних поширених хвороб. Основний висновок книги: лікувати причину хвороби не лише дешевше, але й ефективніше.
Наукове видання розраховане на широке коло читачів, лікарів загальної практики, ендокринологів, кардіологів.
Паньків В.І., доктор медичних наук,
професор, завідувач відділу профілактики,
лікування цукрового діабету та його ускладнень
Українського науково-практичного центру
ендокринної хірургії, трансплантації
ендокринних органів і тканин МОЗ України